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桑葚酒

发表时间:2017-10-31 14:51:55【

桑葚酒是由桑椹果酿制的,它是水果酒之中的极品,具有补养、养身及补血之成效。桑椹酒、桑椹干红含有丰厚的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和养分物质。桑葚酒饮用后,不光能够改进女人四肢严寒缺点,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等成效。


桑葚酒的制作方法:
1. 工艺流程:
质料→检验→破碎→入缸→配料→主发酵→别离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第2次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→弄清处理→过滤→分配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→制品。
2. 操作关键:
质料检验:红色、紫红、紫色或白色,无蜕变现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟,含糖低,不予收买。除掉外来杂物,用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装,不得运用铁制品。
破碎:用破碎机、木制品东西均可,尽可能将囊包打破为宜,渣汁一同入缸(池)发酵。配料:按100千克质料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾(K2S2O5)20—25毫克/千克,拌和均匀。参加培养旺盛的酵母液3%-5%。
主发酵:原材料入缸(池)后,用拌和或振动设备拌和均匀,温度控制在22—28℃,几小时后便开端发酵,每天拌和或翻搅2次,发酵时刻控制在3天,主发酵完毕立即别离皮渣。
别离:用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤,使皮渣与发酵液分隔,将皮渣压榨,榨汁与发酵液兼并一同进行后发酵,后发酵时刻控制在1周内完结,残糖含量在0.2%以下为结尾。
倒缸(池):发酵完毕进行三次倒缸(池),将上层酒液转入消毒后的缸(池)中,基层的沉积蒸馏收回酒分。每次倒缸后,取样测定酒度,补加脱臭酒精至17°18°。

弄清处理:选用冷、热或下胶处理,下胶量经实验测定。 分配:按制品质量要求配料,各种原材料的参加量按酒的等级核算。分配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。

原粮春系列散白酒是以优质小麦、高粱、玉米、大米、糯米等原料配合趵突 泉源头活泉水和百年母糟窖池酿造而成。公司主营白酒加盟,散装白酒加盟,白酒定制,白酒贴牌,白酒批发,低投资,高利润,创业投资好项目。


3. 质量标准:
(1)感官目标。
外观:一级,红棕色,弄清,有光泽,无悬浮物和沉积。二级,红棕色,弄清,无悬浮物和沉积。
香气:一级,具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香,和谐悦人。二级,具有杰出的桑果香和酒香。
味道:一级,有桑葚酒独特的新鲜感,浑厚,爽口,回味漫长。二级,酸甜适度,醇和,爽口。
(2)理化目标。
酒精度(20℃,%):10.0-16.0。总糖(以转化糖计):12—20克/100毫升。总酸(以柠檬酸计):0.3-0.60克/100毫升。挥发酸(以醋酸计):一级,≤0.07克/毫升;二级,≤0.09克/毫升。
古医书对桑葚成效的记载:《本草拾道》:“久服不饥,安魂镇神,令人聪明变白不老”,《本草经疏》:“甘寒益血而除热,其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”。而在现代健康摄生丛书中,也找到了桑葚的影子,《抗癌中药药理与使用》:“桑葚含胡萝卜素,可阻挠致癌物质引起的细胞骤变,使细胞内的溶酶体决裂放出水解酶,这种酶可使癌变细胞溶解死亡”。由此可见,桑葚的成效并非空穴来风,从古至今,一向都在得到科学的支撑。
根据权威机构的剖析测定,桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素,包含红葡萄酒中的简直所有养分成分,其间首要养分成分花青素是红葡萄酒的5倍以上,蛋白质是葡萄酒的8倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,关于人类心脏及免疫系统的医治和维护有十大效果的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍,白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒,别的还含苹果酸,VB1,VB2,硫胺素,核黄素,抗坏血酸和胡萝卜素等。具有生津止渴,补肝益肾,熄风滋液,黑发明目,利关节,解酒和延年益寿的成效。人饮用后,不光能够改进四肢严寒的情况,更具有摄生养颜,抗氧化,抗变老,降血脂,降血压,软化血管,增强免疫力等许多美容保健摄生成效。

综上,桑葚酒是一种无污染,富含多种养分成分的高档果酒。


益处:
1. 桑椹酒中的脂肪酸具有分化脂肪、下降血脂,防止血管硬化,增强血管耐性等效果;
2. 桑椹酒含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;
3. 桑椹酒有改进皮肤(包含头皮)血液供给,养分肌肤,使皮肤白嫩及乌发等效果,并能推迟变老;
4. 桑椹酒具有免疫促进效果,能够防癌抗癌;
5. 桑椹酒主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血缺乏及津亏消渴,肠燥等症;

6. 常饮用桑椹酒能够明目,缓解眼睛疲惫干涩的症状。

适合人群:
1. 用于贫血或关节炎,风湿性痛苦,神经痛苦,筋骨痛苦的辅佐医治;
2. 用于医治肠燥便秘,大便干结,阴虚水肿,小便晦气;
3. 用于补养心,肝,肾,血类疾病引起的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软;
4. 可医治须发早白,清热明目;
5. 可医治妇女闭经和月经不调;
6. 适合于晚年体弱,气血虚亏的患者,如口干舌燥,咳嗽多汗,身热唇灼,痰粘稠黄,声音嘶哑等;
7. 适用于糖尿病,肺胃炎热者,能止嗑,化痰,清胃火,散风热;
8. 用于降血压,降血糖,改进血管硬化;
9. 桑葚酒具有防癌,抗癌,增强免疫,促进细胞再生和添加胃动力的效果。


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